全球每（měi）年约有1000万人死于食源性疾（jí）病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物（wù）中毒群体性事（shì）故（gù）就达150次左右。
　　根据世界卫生（shēng）组（zǔ）织（WHO）提供的调查（chá），全球（qiú）每（měi）年约有1000万人（rén）死（sǐ）于食源性（xìng）疾病。我国近10年（nián）平均每年因蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业（yè）盐等发生的食物（wù）中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组（zǔ）织（zhī）（FAO）以及国际（jì）食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷（fēn）制（zhì）定食品标准和法规来规范食品行（háng）业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前（qián）提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准即食（shí）品安（ān）全管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不（bú）存在薄弱环节（jiē），确保在全球范（fàn）围（wéi）内的（de）安全（quán）食（shí）品供（gòng）应链。
　　ISO22000食品安（ān）全管理（lǐ）体系为全球所需的（de）国际协调方法（fǎ）提供了框架。该标准由来自（zì）食（shí）品（pǐn）行业的专（zhuān）家与专门（mén）的国际组织和国际（jì）食品法（fǎ）典委员会密切合作，在ISO内共同制定。国际食品法典委员会是由联合（hé）国粮农组织和世界卫生（shēng）组织共同建立的，制（zhì）（修）订食品（pǐn）标准是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标（biāo）准主（zhǔ）要的好处是（shì）使全球范围（wéi）内的组织以协调的方法（fǎ）实施关于（yú）食品卫生Codex HACCP（危险分（fèn）析和关键（jiàn）控制点）体系更（gèng）加容易，这（zhè）种协（xié）调方法不会（huì）随着国家或相关食品生产而发生变化（huà）。食品（pǐn）通过供应链被送（sòng）到消费者手中，而（ér）这种（zhǒng）供应链可以连（lián）接（jiē）许多不同类型的组织，并且能延伸到许多国家。食品（pǐn）安全（quán）供应链中的薄弱环节可能导致有害健康的（de）不安全食品出现，发生这类情况可（kě）能对消费（fèi）者的危害是严重的，食品（pǐn）链供（gòng）应商付出的代（dài）价也是相当大的。由于食品安全（quán）危险（xiǎn）可能（néng）会进入食品链的任何（hé）阶段，整个过程需要进行（háng）适当的（de）控制（zhì）。食品安（ān）全是食（shí）品供应链内所有参与（yǔ）者的共同（tóng）责任（rèn），需要他们（men）共同努（nǔ）力。ISO22000对食品链中的食品安全（quán）管理体（tǐ）系作了具体（tǐ）要求。在（zài）这个体系中，组织须证明它有能力控制食（shí）品隐患（huàn），始终如一地提供安全（quán）的zui终产品，符合消费者认同的以及适（shì）用的食（shí）品安全法规的要求（qiú）。它（tā）将（jiāng）目（mù）标确（què）定（dìng）在可有效控（kòng）制食品（pǐn）隐患（huàn），包括体系更新过程、提（tí）高消费者的（de）满（mǎn）意度方（fāng）面。因（yīn）此，制定ISO22000可（kě）以使得在食品供应（yīng）链内的各类组织有效地实施食品安全管理体（tǐ）系。范围从饲料生产商、原材料制造商、食品制（zhì）造商（shāng）、运输和储藏经营商以（yǐ）及分包（bāo）到零售、销售（shòu）网点（diǎn）等相（xiàng）关的组织，如设备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂（jì）和配料生（shēng）产商（shāng）。
　　由（yóu）于（yú）在发达国（guó）家和发展中国家被污染的食品（pǐn）引发的疾（jí）病不断（duàn）上升，制定这项标准已（yǐ）成为必然。除了对健康的危害，食品带来的疾病可能引起包括对治疗、误工、保（bǎo）险赔付和法律赔偿等巨（jù）大的经济成本。对（duì）此，一些国家（jiā）已经对安全食品供应制定了国家（jiā）标准，而在食（shí）品行业里的公司和集团（tuán）也制定（dìng）了他们各自的标（biāo）准或审（shěn）核他（tā）们供（gòng）应商的程序文件（jiàn）。各国有关食品安全管理的标准（zhǔn）不断增多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对各（gè）国的（de）标准在国（guó）际层面上（shàng）进（jìn）行协（xié）调（diào）。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了在食品供（gòng）应链（liàn）内系统（tǒng）管理（lǐ）安全的（de）要求，并且为全（quán）球（qiú）范围基础上（shàng）的良好规（guī）范提供（gòng）了独特方案。另（lìng）外，符合（hé）ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这样的认证满足了食品行（háng）业供应商不断增长的认证要求。在那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准中包（bāo）括（kuò）HACCP原则，涉及在单项（xiàng）文件里由（yóu）多（duō）个全球食（shí）品零售商（shāng）制定的重要（yào）标准。ISO秘（mì）书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参与制定ISO22000族标准意义重（chóng）大，特别（bié）是FAO/WHO的国际食品法典委员（yuán）会（CAC）的参与，该委员（yuán）会负责众所周知的食品卫生HACCP体（tǐ）系（xì）的工（gōng）作。由于ISO和（hé）CAC之（zhī）间大力（lì）的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机构制（zhì）定的食品卫生原（yuán）则的（de）实施（shī）。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体（tǐ）系标准的成功管理体系方（fāng）法，ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标准被广泛地实施在所有（yǒu）行（háng）业，但它本身并不（bú）具体涉及（jí）食品安全。ISO22000标准是基（jī）于假设在（zài）一种结构管理（lǐ）体（tǐ）系框架内设计、运行和（hé）持（chí）续（xù）改进的较有效食（shí）品安全体系，并（bìng）且融入到组（zǔ）织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他的管理体系标准结合使用，它的设计（jì）与ISO9001∶2000标准充（chōng）分兼容，并（bìng）且对已（yǐ）经获（huò）得ISO9001认证的公司来说，将其扩展到ISO22000认证是很容易的。