通过ISO22000—食（shí）品安全管理体系认证，企业向（xiàng）政府和消费（fèi）者证明自（zì）身的质量保证能力，证明自（zì）己有能力提供满足（zú）顾客需求和相（xiàng）关（guān）法规的（de）安（ān）全（quán）食品和服务（wù），因而有利于开拓市场，获取更大利润;也是提高（gāo）企业质（zhì）量管理水平（píng）和生产安全（quán）食品，提（tí）高（gāo）置信水平的保证。

    企业要申请认（rèn）证应（yīng）满足几个基本条件：

    一、产品生产企业应为有明确法人地位（wèi）的实体（tǐ），产品（pǐn）有注册商标（biāo），质量稳定且批量生（shēng）产；

    二、企业（yè）应按GMP和ISO22000管理体系（xì）的要求建（jiàn）立和实（shí）施了食品安全管理体系，并有（yǒu）效运（yùn）行；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体系应（yīng）至少有（yǒu）效运行三个月，至少做过（guò）一次内审，并（bìng）对内审中发现的不（bú）合格（gé）实（shí）施了确（què）认、整改和跟踪（zōng）验证（zhèng）。

    当企业（yè）具备了以上（shàng）的基本条件（jiàn）后，可向有认证资格的认证（zhèng）机构提出意向申请。此时可向认证（zhèng）机构索取公开文件和申请表，了解有关申请者须（xū）具（jù）备的条件、认（rèn）证工（gōng）作程（chéng）序、收费标准等有关（guān）事（shì）项。这时认证机构通常要求企业填（tián）写企业情（qíng）况调查表和意向书等。当然（rán），不（bú）同的认证机构对此有不同的要（yào）求。在正（zhèng）式（shì）申请认（rèn）证时，申请（qǐng）者应按认证机构的要（yào）求（qiú）填（tián）写申请表，提交食品（pǐn）安全管理手册、程序文（wén）件、SSOP、ISO22000计划书（shū）及其他（tā）有关（guān）证（zhèng）实（shí）材料供认证机构文件审核。

    认（rèn）证机（jī）构对申请企业（yè）提交的申请材（cái）料进（jìn）行审（shěn）查，决定是否受理申请。如果决定（dìng）受理申请，则（zé）双方签（qiān）定合同；如果不（bú）受理，认证机构以书面形式（shì）通知申请者并说明理由。文件审查主要（yào）看企业编写的体系文件（jiàn）能否满足（zú）相关（guān）认证标（biāo）准（zhǔn）的要求，卫生标准控制程（chéng）序（SSOP）能（néng）否满足GMP的要求（qiú），ISO22000计划书制（zhì）定（dìng）的是（shì）否合理，危害分析（xī）是否充分等。

    当签定了认（rèn）证（zhèng）合同后，认证机构一（yī）般（bān）按如（rú）下程序进行（háng）审核：组成审核组、文（wén）件审核、初访或预审核、现（xiàn）场审核前的（de）准备、现场审核并提交报告。对于申（shēn）请（qǐng）产品ISO22000认证的（de）企（qǐ）业（yè），还（hái）要进行产品型式（shì）检验，认证机构（gòu）根据规定要求审（shěn）查（chá）提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此作出（chū）是否批准认证的决定。对批（pī）准通（tōng）过认证的（de）企（qǐ）业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的（de）企业书面通知（zhī），说明原因。

    认证（zhèng）证书上注明了获证（zhèng）企业的名称、生（shēng）产现场（chǎng）地（dì）址（如为多现场应注明每一现（xiàn）场的地址（zhǐ））、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日（rì）期等。获得认证证（zhèng）书的（de）企业，应（yīng）按认证证书及标志管理程序的有关规（guī）定（dìng）使用（yòng）证书（shū），并接受认（rèn）证机（jī）构的监（jiān）督与（yǔ）管理，认证机构将依据规定（dìng）的要求作出维持、暂停（tíng）或撤销的决（jué）定。

    食品（pǐn）企业通过认证后还应（yīng）接受认证机构的证后监督和复评。根据"以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全（quán）体（tǐ）系认证机（jī）构认（rèn）可（kě）实（shí）施指（zhǐ）南（nán）"的有关规定，认证机构可确（què）定对（duì）获证企业的以ISO22000为基础的食品安（ān）全体系进（jìn）行监督审核，通常为半年一次（季（jì）节性生产在生产季节至少每（měi）季度一次（cì）），如果获（huò）证企业对（duì）其ISO22000为基（jī）础的（de）食品安全体（tǐ）系进行了重大的更（gèng）改，或者发生了影响（xiǎng）到其认证基础的更改，还（hái）需（xū）增加监督审核频（pín）次（cì）。复评是又一次完整（zhěng）的审核，对ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系在（zài）过去的认证有效期内的（de）运行进行评审。认（rèn）证（zhèng）机构每（měi）年对供方全部质量体系进行（háng）一次复评。

    许（xǔ）多企业在建立体（tǐ）系之初，总希（xī）望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实（shí）施ISO22000体系实际上是一个（gè）学习和实践的（de）过（guò）程，须要经（jīng）过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认（rèn）证并取（qǔ）得效果，学（xué）好（hǎo）标准是前提，编好文件（jiàn）是基础，有效运行是（shì）保证，而每（měi）一个环节都需要时间作为基本保证条件。