通过ISO22000—食品（pǐn）安全管理体（tǐ）系认证，企业向政府和消费者证明自身的（de）质量保证能力（lì），证（zhèng）明自己有（yǒu）能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大（dà）利（lì）润;也是（shì）提（tí）高企业质量管理（lǐ）水平和生产（chǎn）安（ān）全食品，提高置信水平的（de）保证。

    企业（yè）要申请认证应满足几个（gè）基本条件（jiàn）：

    一、产（chǎn）品生（shēng）产企业应为（wéi）有明确法人地位的实体，产品有注册商（shāng）标（biāo），质量稳定（dìng）且批（pī）量（liàng）生产；

    二、企（qǐ）业应按GMP和ISO22000管理体系（xì）的要求建立和实（shí）施了食品安全管理体系（xì），并（bìng）有（yǒu）效（xiào）运行；

    三、企（qǐ）业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审（shěn）中发现的不合格（gé）实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企业（yè）具备了以上的基（jī）本条（tiáo）件（jiàn）后，可向有认证资格的（de）认证（zhèng）机构提出（chū）意（yì）向（xiàng）申（shēn）请。此（cǐ）时可向认证机构索取公开文件和（hé）申（shēn）请表，了（le）解有关申请者须（xū）具备的条件（jiàn）、认证工作程序、收费标准等（děng）有关事项。这时认证机构通常要求（qiú）企业（yè）填写（xiě）企业情况调查表和意向书（shū）等。当然，不（bú）同的认证机构对此有不同的要（yào）求。在（zài）正（zhèng）式申请认证（zhèng）时，申请（qǐng）者（zhě）应按认证机构的要求填写（xiě）申请表（biǎo），提（tí）交食（shí）品（pǐn）安全（quán）管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有（yǒu）关证实材料供认证机构（gòu）文件审核。

    认证机（jī）构（gòu）对申（shēn）请（qǐng）企业提交的申请（qǐng）材料进行审查，决定是（shì）否受理（lǐ）申请。如果（guǒ）决定受理（lǐ）申请（qǐng），则双方（fāng）签定合同（tóng）；如果不受（shòu）理，认证机（jī）构（gòu）以书面形（xíng）式（shì）通知申请者（zhě）并（bìng）说明理（lǐ）由。文件审查主要看企（qǐ）业（yè）编写的（de）体系（xì）文件能否满足相关（guān）认证标准的要求，卫生标准控制程（chéng）序（SSOP）能（néng）否满足GMP的要求，ISO22000计（jì）划书制定的是否合理，危害分析（xī）是否充分等（děng）。

    当签定了认证合同后，认证机（jī）构一般按如下（xià）程（chéng）序（xù）进行审（shěn）核：组成（chéng）审核组、文件审核、初访或预审核、现场审（shěn）核前的（de）准（zhǔn）备、现场审核（hé）并提（tí）交报告。对（duì）于申请（qǐng）产品ISO22000认证（zhèng）的（de）企业，还（hái）要（yào）进行产品型式检验，认（rèn）证机构（gòu）根据规定要求审查提交的质量（liàng）体系审（shěn）核报告和产（chǎn）品形式检验报告后，编写产品质量认证综合（hé）报告，提交认证机构的技术管理委员会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证（zhèng）书（shū）并进行注册管理（lǐ）。对不批准认证的企业书面通知，说明原因（yīn）。

    认证（zhèng）证书（shū）上注明了获证（zhèng）企业的名称、生产（chǎn）现（xiàn）场（chǎng）地址（zhǐ）（如为（wéi）多现场应注明每一现场的地（dì）址（zhǐ））、体系覆（fù）盖产品、审（shěn）核依据的标（biāo）准及发（fā）证日期等。获得认证证书的企业，应（yīng）按认证证书及（jí）标志管理程（chéng）序的有关规定使用证书，并接（jiē）受认证机（jī）构的监督与管理，认证机（jī）构将依据规（guī）定的要求作出维持、暂停或撤（chè）销的决定。

    食（shí）品企业（yè）通过（guò）认证后还应接受认证机构的证后监（jiān）督（dū）和复评。根据"以ISO22000为基（jī）础的食品（pǐn）安（ān）全体（tǐ）系认证（zhèng）机构认（rèn）可（kě）实施（shī）指南"的有（yǒu）关（guān）规（guī）定，认证机构可确定对获证企业（yè）的以ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系进（jìn）行监督审核，通常为半年一次（季节性生产（chǎn）在生产季（jì）节（jiē）至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行（háng）了重（chóng）大（dà）的更改，或者发生了影（yǐng）响到其认证基础的（de）更改（gǎi），还需增加监督审核（hé）频次。复评是又一次完整的（de）审核，对ISO22000为基础的食（shí）品安全体（tǐ）系在过（guò）去的认证有效期内的（de）运（yùn）行进行评审。认证机构每年对（duì）供方（fāng）全部质量体系进行一次（cì）复评。

    许多企业在建立体系之初，总希望获（huò）证越快越好，但（dàn）随（suí）着工作的深入（rù），企业就（jiù）会（huì）认识到，建立（lì）和实施（shī）ISO22000体系实际上是（shì）一个学习和实践的过（guò）程，须要（yào）经过一定（dìng）的（de）时间才（cái）能完成。要想（xiǎng）顺利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编（biān）好文件（jiàn）是基础，有效运行是保证，而每（měi）一个（gè）环节都需要时间作（zuò）为基本保证条件（jiàn）。