宜春推出ISO22000食品安全管理体系的（de）目的（de）

所属分类：宜春ISO22000认证
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发布日期：2021/06/17
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详细（xì）介绍

来自政府和消费者的不断（duàn）提高的要求、规则，使（shǐ）得食品制造商（shāng）们的日（rì）子越来越不舒（shū）服了。他们转（zhuǎn）向本地的标（biāo）准化团体要求制定自愿性标准（zhǔn）以满足（zú）社会（huì）需求。作为这种要求的结果，许多国家（jiā）如丹（dān）麦、荷兰（lán）、冰岛（dǎo）、澳大（dà）利亚等推出了本国的食品安全管理（lǐ）系统标准。丹麦标准（zhǔn）化协会（DS）据此提出应建（jiàn）立统一的国际（jì）标（biāo）准。在2001年，在他们建议（yì）下（xià）成立了ISO/TC&34食物制品技（jì）术委员会（huì），丹麦担（dān）任（rèn）了秘书处（chù）工作。为（wéi）了同一（yī）目（mù）的，工作组（WG8）同年11月成立。他们（men）为（wéi）形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统（tǒng）——必要条件》准备了（le）工作（zuò）计划和时间表。他们建（jiàn）议，新（xīn）标准应该在2004年年底出台。这一标（biāo）准将会（huì）与（yǔ）目前（qián）联合国有关组织已经推出的规（guī）则相（xiàng）协调，并ISO有关导则相一致.

ISO22000将帮助（zhù）食品生（shēng）产商合理（lǐ）使用HACCP原则，避免影响他们（men）赢利（lì）性的食品生产。该新标准（zhǔn）与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和（hé）饮（yǐn）料行业（yè）中的应用（yòng）指（zhǐ）导（dǎo）方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比（bǐ）ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量（liàng）的所有（yǒu）方面，阐述了如何将HACCP整合进组织的质量管理体系；而后者则集中于（yú）食品的安（ān）全性，并建议食品生产商主动（dòng）建立食品安全体（tǐ）系

ISO22000将会帮助（zhù）食品制造业更（gèng）好地使（shǐ）用HACCP原（yuán）则，它将不仅（jǐn）针对（duì）食品质（zhì）量，也（yě）将包（bāo）括食物安全（quán）和食物（wù）安（ān）全系统的建立，这也是首次将联（lián）合（hé）国有关组织的文件（HACCP）列入到质量（liàng）管理系（xì）统中来。ISO:22000将会是（shì）一（yī）个有（yǒu）效的（de）工具，它帮助（zhù）食品制造业生产出安全、符合法律（lǜ）和顾客以及（jí）他（tā）们自（zì）身要求的产品.

ISO/TC/WG8现在引（yǐn）人注目（mù），越来（lái）越多的新成员在标准形（xíng）成过程中加（jiā）入进来。较（jiào）近，中国（guó）、瑞士和爱（ài）尔兰也已经（jīng）指定（dìng）专家参加了工作组。

食品安全一直（zhí）都是全球食品供应（yīng）链（liàn）中的一个（gè）重要问题。国际标（biāo）准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标（biāo）准，它既是描述食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系要求的使用指导（dǎo）标准，又是可供认证和注册的可审核标（biāo）准。这为（wéi）我们带来了一个在食品安全领（lǐng）域将多个标准统（tǒng）一的（de）机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。