鹰潭某企业HACCP概述

所属分（fèn）类：鹰潭ISO22000认证
点击次数：
发布日期：2021/06/17
在线询（xún）价

详细介（jiè）绍

1、编制目的

本计划对生产过程进行危害分析、确立了关键（jiàn）控制点及控制方法以及对体系的验证进行了规（guī）定，以（yǐ）帮助企业提高食（shí）品安全（quán）的管理（lǐ）水平，保证（zhèng）食品卫生质量（liàng），维护（hù）消费者利益。各相关部门须（xū）严格遵守本计划内的规定，食品安全小组负（fù）责本计划的实施（shī）及监督（dū）。

2、基本（běn）概念

1）HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Point）：危害分析和关键控制（zhì）点，是指对食品（pǐn）安（ān）全危害予以（yǐ）识别，评（píng）估和控制的系统（tǒng）化方法。

2）危害分析(Hazard Analysis)：指（zhǐ）收集和评估有关的危（wēi）害以及导致（zhì）这些危害存（cún）在的资（zī）料，以确定哪些危害对食品（pǐn）安全有重要（yào）影响因（yīn）而（ér）需要在（zài）HACCP计划中（zhōng）予以解决（jué）的过程。

3）关键控制点（Critical Control Point，简称 CCP）：指能够（gòu）实施控制措施的步骤。该（gāi）步（bù）骤对于预防和消除一个食品安全危害或将其减少到（dào）可（kě）接（jiē）受水平非常关键（jiàn）。

3、其它说明

本计划是（shì）在已经满足（zú）了体系（xì）中要求PRP前提方案（àn）下制（zhì）定的，故（gù）对PRP要求（qiú）内容（róng）不进行分析，此部（bù）份内容在其它（tā）文件中（zhōng）另（lìng）有（yǒu）规定（dìng）。

本文网（wǎng）址：http://www.anqing.shanxi.linyi.jiaxing.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com/product/605.html

关键词（cí）：南（nán）昌（chāng）ISO22000认证,南昌ISO22000食品安全管理体系,南昌ISO22000管理咨询

上一（yī）篇（piān）：鹰潭ISO22000：2005食（shí）品安全管理体系基础知识介绍
下（xià）一篇：鹰潭赣（gàn）州ISO22000认证-HACCP验证控制程序

bat365(中国)在线平台官方网站-登录入口

服务项目

新闻资讯

热门（mén）关键词

联系（xì）我们

鹰潭某企（qǐ）业HACCP概述（shù）

鹰潭某企业HACCP概述

所属分（fèn）类：鹰潭ISO22000认证

本文网（wǎng）址：http://www.anqing.shanxi.linyi.jiaxing.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com/product/605.html

关键词（cí）：南（nán）昌（chāng）ISO22000认证,南昌ISO22000食品安全管理体系,南昌ISO22000管理咨询

最近浏览：

相关（guān）产品：

鹰潭食（shí）品生（shēng）产（chǎn）企业申请

相关新闻：

扫描二维码

bat365(中国)在线平台官方网站-登录入口