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    鹰潭ISO 22000食品安全管(guǎn)理(lǐ)体系要求简介(1)

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    鹰潭(tán)ISO 22000食品安全管理体系要求简介(1)

    • 所属分类:鹰潭(tán)ISO22000认证

    • 点击次数:
    • 发布日期(qī):2021/06/17
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    详细(xì)介绍

    随(suí)着消费者对食品安全要求的不断提(tí)高,各国纷纷制定出严格的食品(pǐn)安全法规。食(shí)品安(ān)全法规的增多和技术标准的不统一,使食(shí)品制造商难以(yǐ)应对。为满足各方面的(de)要(yào)求,在丹麦标准协会(Danish Standards Association)的倡导(dǎo)下,通过国(guó)际(jì)标准化组织(ISO)协调,将(jiāng)相关的(de)国家标准在国际范围内进行(háng)整(zhěng)合,终形成统一的国际食品安全(quán)管理体系。目前,此项工作正在进行当中。

      2001年初,丹麦标准协会向ISOTC34食品生产秘书处提交了《ISOAW1 22000———食品管理体系要求(qiú)》的提案,TC3414个(gè)成员愿意参加(jiā)《ISO22000———食品安全(quán)管理体系要求(qiú)》新标准的制定(dìng)工作(zuò),并建议为该(gāi)标(biāo)准起草成立一个工作(zuò)组(ISOTC34WG)。根据工作组200111月份在(zài)哥(gē)本哈根召开的初次会议(yì)要(yào)求(qiú),到(dào)2004年末(mò),将出版《ISO22000———食品安(ān)全管理体系要求》标准。

      目前,标(biāo)准草(cǎo)案(àn)———ISOWD 22000《食品安全(quán)管理体系(FSM)要(yào)求》已经(jīng)出(chū)台(tái)。该(gāi)草案规定了FSM体系运行(háng)的各项要求,提(tí)出FSM体系的组成要素。该(gāi)标准具(jù)体包括(kuò)8个方(fāng)面的内(nèi)容(róng):

    1.范围(wéi)

      这些要(yào)求适用于整个食品链(liàn)中(zhōng)希望设计和实施有效的食品安全管理体系的(de)操(cāo)作者(operators),包括与食品链中一个或(huò)多个步骤(zhòu)相关的组织以及其他直接(jiē)涉及食品(pǐn)链的组织。

    2.规范性引用文件

      ISO 90002000质量管理体系———基础与(yǔ)词汇。

    3.术语和(hé)定义

      31控制(zhì)措(cuò)施(行动和活动)

      32关键控制点

      33关键限值

      34终端产品

      35流程图(tú)

        36食品安全

      根(gēn)据预期用(yòng)途准(zhǔn)备和(hé)/或消(xiāo)费食品(pǐn)时,确(què)保食品的消费(fèi)不会对消费者产生危害。

      37食品安全管理(lǐ)体系(FSM体系(xì))  

            用来指导和控(kòng)制一个组织(zhī)关于食品安全的管理体系。

      38 FSM体系的确认

      通过客观证据以确认食品安全管理(lǐ)体系,包(bāo)括(kuò)危害分析、关(guān)键控制点(CCP)计划和支持性安全措施(SSM)程序,以确(què)保(bǎo)食品(pǐn)安全。

      39 FSM体系的验证

      通过(guò)客观(guān)证(zhèng)据,确定所规定(dìng)的(de)食品(pǐn)安(ān)全管理体系(xì)要求被履行,且(qiě)满(mǎn)足所(suǒ)规定的执行准则(zé)。

      310危(wēi)害

      311执(zhí)行准(zhǔn)则

      312潜在危(wēi)害

      313相关(guān)危(wēi)害

      314安全(quán)性可(kě)疑产品

      315 SSM程序

      316支持(chí)性安全措施(SSM


    本文网址:http://www.anqing.shanxi.linyi.jiaxing.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com/product/608.html

    关键词(cí):九江ISO22000认证,九江ISO22000食品安全管(guǎn)理体系,九江ISO22000管理咨(zī)询

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