全球每年约有（yǒu）1000万人死于食源性疾病（bìng）。我国近10年平（píng）均每年因（yīn）蔬菜农药残留超标、食（shí）用（yòng）工业盐等发生（shēng）的食物中毒（dú）群体性事故就达150次左右。
　　根据世界卫生（shēng）组织（WHO）提供的调查，全球每年约有1000万人死（sǐ）于食源性（xìng）疾病。我国近（jìn）10年平均每年因蔬菜农药残（cán）留超标（biāo）、食用工业盐（yán）等发（fā）生的食物中毒群体性（xìng）事故就（jiù）达150次左右。为此，近年来，国际标（biāo）准化组织（ISO）、联合（hé）国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关（guān）组织都纷（fēn）纷制定食品标准和法规（guī）来（lái）规范食品行业，遏制（zhì）事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮（fú）出水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准即（jí）食品安（ān）全管理体系新标准，就是要确保食品供（gòng）应链中不存（cún）在（zài）薄（báo）弱（ruò）环节，确保（bǎo）在（zài）全（quán）球范围内的安全食品供（gòng）应链。
　　ISO22000食（shí）品安全管（guǎn）理体系为全球所需的（de）国际协（xié）调方（fāng）法（fǎ）提供了（le）框架。该标（biāo）准由来自食（shí）品（pǐn）行（háng）业的专（zhuān）家（jiā）与专门的（de）国际组织和国际食品法典委（wěi）员（yuán）会（huì）密切合作，在ISO内共同制定。国际食品（pǐn）法典（diǎn）委员会是由联合国（guó）粮（liáng）农组织和（hé）世界卫生组织共同建立的，制（zhì）（修）订食品标（biāo）准是（shì）其工作的（de）主要组织部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的好处是使全球范围内的组（zǔ）织以协调的方法实施关于食品（pǐn）卫生（shēng）Codex HACCP（危（wēi）险分析（xī）和关键控制点）体系更加容易，这种协调（diào）方法不会随着国家或（huò）相关食品生产而（ér）发生（shēng）变（biàn）化。食品通过（guò）供应链被送（sòng）到消费者手中，而这种供（gòng）应链可以连接许多不同类型的（de）组织，并（bìng）且能延伸到许多国家。食品安全供应链中（zhōng）的薄弱环节可能（néng）导致有害健（jiàn）康（kāng）的不安（ān）全食品出（chū）现，发生这（zhè）类情况可能（néng）对消费者的（de）危害是（shì）严重的，食品链供应商付出（chū）的代（dài）价也（yě）是相当大（dà）的（de）。由于食（shí）品安（ān）全危险可能会进（jìn）入食品链的任（rèn）何（hé）阶段，整个过程需要进行适当的（de）控制。食品安全（quán）是食品供应链内所有参与者的共同责任，需（xū）要他们共同努力。ISO22000对（duì）食品链中（zhōng）的食品安全（quán）管理（lǐ）体系作（zuò）了具体要（yào）求。在这个体系中，组织须证明它有（yǒu）能（néng）力控制食品隐患，始终如（rú）一地提供安全的zui终（zhōng）产品，符合消（xiāo）费者认同的（de）以及适用的食品安全法规的要求。它（tā）将目标确（què）定在可有效控制食品隐患，包括体（tǐ）系更新过（guò）程、提高消费者的满意（yì）度方面。因此，制定（dìng）ISO22000可以使（shǐ）得在食品供应链内的（de）各类（lèi）组织（zhī）有（yǒu）效（xiào）地实施食品安全管理体系。范围从饲料生产商、原材料制（zhì）造（zào）商、食（shí）品制造商、运输和储藏经营商以（yǐ）及分包到零售（shòu）、销售网点等相关的组织，如设备（bèi）制造商、包装材（cái）料、清洁剂、添加（jiā）剂和（hé）配料生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和发（fā）展中国家（jiā）被污染的（de）食品引发的疾病（bìng）不断（duàn）上升，制定（dìng）这项（xiàng）标准已（yǐ）成为必（bì）然。除（chú）了对健康的危害，食品带来的疾（jí）病可能（néng）引起（qǐ）包括（kuò）对治疗、误工、保险赔付和法律赔偿（cháng）等（děng）巨大的经济成本。对此，一些国家已经对（duì）安全食品供应制定了国家标准，而在食品行业里的公司和集团也制定了他们各自的（de）标准或审核他们供应商的程序文件。各国有关（guān）食品安全（quán）管理的标准不断增多（duō），造成了要求（qiú）上的混淆、不统（tǒng）一，因（yīn）此，要求对（duì）各（gè）国的标准在国际（jì）层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品（pǐn）供应链内系统管理安全的要求，并且为全球范围基础上的良好规范提供了（le）独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理（lǐ）体系可以被（bèi）认证（zhèng），这样的认证满足了食品行业供应商不断增长的认证要（yào）求。在（zài）那些（xiē）食（shí）品行业专家参加制定的（de）ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在（zài）单项文件里由多个全球食品（pǐn）零售商制定的（de）重要标（biāo）准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱（ài）兰布瑞（ruì）特）称，公（gōng）共行业（yè）参与制定ISO22000族（zú）标准（zhǔn）意义重大，特（tè）别是FAO/WHO的国（guó）际食（shí）品（pǐn）法（fǎ）典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的（de）食品（pǐn）卫（wèi）生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之间大（dà）力的合（hé）作，ISO22000将促进HACCP和（hé）本（běn）领（lǐng）域内相关机构制定的食品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系（xì）标（biāo）准的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系标准被广泛地实施在所有行业，但它本身并不具（jù）体（tǐ）涉及食品安（ān）全（quán）。ISO22000标准是基于假设在一种结构（gòu）管理体系框架内设计（jì）、运行（háng）和持续改进的较有效（xiào）食品安（ān）全体系，并且融入到组织的整个管理（lǐ）活动（dòng）中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单独，也可以同其他的管理体系标准结合使用，它（tā）的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并（bìng）且对已经获得ISO9001认证（zhèng）的公司来说，将（jiāng）其扩展到ISO22000认证是很容易的。