通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消费（fèi）者证明自身的质（zhì）量保证能力（lì），证明自己有（yǒu）能力提供满足顾客需求和相关（guān）法规的（de）安全食品和服务（wù），因而（ér）有利于开拓市场，获取更（gèng）大利润;也是提高企（qǐ）业质量管理（lǐ）水平和生产安全食品，提（tí）高置信水平的保证。

    企业要（yào）申请认证应满足（zú）几个基本条件（jiàn）：

    一、产品生（shēng）产企业应（yīng）为有（yǒu）明确法（fǎ）人地（dì）位（wèi）的实体，产品有（yǒu）注册商标，质量（liàng）稳定且批量生（shēng）产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立（lì）和（hé）实（shí）施了（le）食品安全管理体系，并有（yǒu）效运（yùn）行；

    三、企业在申（shēn）请认证前，ISO22000体系（xì）应至少有效运行三个月，至少做过一（yī）次内审，并对内（nèi）审中发现的不合格（gé）实施了（le）确（què）认、整改和跟踪验证。

    当企业具备了以上（shàng）的基本（běn）条（tiáo）件后，可向有（yǒu）认证资格的认证机构提出意向（xiàng）申请（qǐng）。此时可向认证机（jī）构（gòu）索取公开文件和申（shēn）请表，了解有关申（shēn）请者（zhě）须具备的条件、认证工作程（chéng）序、收费标准等有（yǒu）关事项。这时（shí）认证机构通常（cháng）要求企业填写企业情（qíng）况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求。在正式（shì）申请认（rèn）证时，申请（qǐng）者（zhě）应按认（rèn）证机构的要求（qiú）填写申请（qǐng）表，提交食品安全管（guǎn）理手册、程序文（wén）件、SSOP、ISO22000计划书及其他（tā）有关证实材（cái）料供认证机构文件审核。

    认证（zhèng）机构对申请企业提交的申请材料进行审查（chá），决定是（shì）否受理申请。如果决定受理申请（qǐng），则双方（fāng）签定合同；如果（guǒ）不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明（míng）理由。文件审查（chá）主要看企业编写的（de）体系文件能（néng）否（fǒu）满足相关认证标准的要（yào）求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足（zú）GMP的要求，ISO22000计划书制定（dìng）的是否合理，危害分析是否充分等。

    当签定了认证合（hé）同后，认证机构一（yī）般按如（rú）下程（chéng）序进行审核：组成审（shěn）核组、文（wén）件（jiàn）审（shěn）核（hé）、初访或预（yù）审核（hé）、现场审核前（qián）的准备、现场审核并（bìng）提交报告。对（duì）于申请产（chǎn）品ISO22000认证的企业，还要（yào）进（jìn）行产品型式检验，认证（zhèng）机构（gòu）根据规定要（yào）求审查（chá）提交（jiāo）的（de）质量体系（xì）审（shěn）核报（bào）告和产品形式（shì）检验报告后，编写（xiě）产品质（zhì）量认证（zhèng）综（zōng）合（hé）报告，提交（jiāo）认证机（jī）构（gòu）的技术管（guǎn）理委员会（huì）审批，据此作出是（shì）否批准认证的决（jué）定（dìng）。对批准通过认证（zhèng）的企业颁发认证证书并进（jìn）行注册管理。对不批准认（rèn）证的企业（yè）书面通知，说明原因（yīn）。

    认证（zhèng）证书上注明了获证企（qǐ）业的名称、生产现场地址（如为多现场应（yīng）注明（míng）每一现场（chǎng）的地址）、体系覆（fù）盖（gài）产品、审核依据的标准及发证日（rì）期等。获得认证证书的企（qǐ）业（yè），应按认证证书及标志管理程序的有关规定使用证书，并接受认证机构的监（jiān）督（dū）与（yǔ）管理，认证机构将（jiāng）依据规定（dìng）的要求作出维持、暂停或（huò）撤销（xiāo）的决定。

    食品企业通过认证后还应接受认证（zhèng）机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安（ān）全体系认证机构（gòu）认可实施指（zhǐ）南"的有关规定，认证机构可确定对获（huò）证（zhèng）企（qǐ）业的以ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行监督审核，通常为半年一（yī）次（季节性生产在（zài）生产季节至（zhì）少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为（wéi）基础的（de）食品安全体（tǐ）系进行了重大（dà）的更改，或者发生了影响到其认证基础（chǔ）的更改，还（hái）需增加（jiā）监督审核（hé）频次（cì）。复评是又一（yī）次（cì）完整（zhěng）的审核，对ISO22000为基础的（de）食品安全体系在过去的认（rèn）证有效期内的运行进（jìn）行评审。认证机（jī）构每年对供方全部质量体系进行一（yī）次复评。

    许（xǔ）多企（qǐ）业在建立体系之初（chū），总希望（wàng）获证（zhèng）越快越好，但随着工作的深入，企（qǐ）业就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程，须要经过一定的时间才（cái）能完成。要想顺（shùn）利通过ISO22000认证并取（qǔ）得效果，学好标（biāo）准是前提，编（biān）好文件是基础，有（yǒu）效运行是保证，而每（měi）一个环节（jiē）都需要时间作为基本（běn）保（bǎo）证条件。